Das Journal
Essays und praktische Anleitungen zur Zeremonie, zu den Tees und zur Kultur um sie herum.
Gongfu Cha
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Gongfu-Teezeremonie zuhause: Schritt für Schritt
Eine Gongfu-Teezeremonie zuhause veranstalten: Schritt-für-Schritt Anleitung
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Chaozhou Gongfu Cha: Die 21 Schritte einfach erklärt
Die 21 Schritte des Chaozhou Gongfu Cha: vom Präsentieren des Teegeschirrs bis zum letzten Schluck – inklusive Anleitung für zu Hause.
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Chinesische Tee-Etikette: 6 Regeln und der Fingerklopf-Dank
Chinesische Tee-Etikette für Gastgeber und Gäste: die sechs Schritte beim Servieren, der Fingerklopf-Dank und die ungeschriebenen Gongfu-Cha-Regeln.
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Chinesische vs. japanische Teezeremonie: Die Unterschiede
Gongfu Cha und Sadō im Vergleich: Herkunft, Teegeschirr, Bewegungen und Philosophie. Finden Sie heraus, welche Teezeremonie zu Ihnen passt.
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Sichuanische Langschnauzen-Teekunst: Der tanzende Kessel
Von überfüllten Chengduer Teestuben bis zur diplomatischen Bühne — wie die lange Kupferschnauze zur Sichuanischen Tee-Kunst wurde, die Tee aus einem Meter Entfernung gießt.
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Was ist Gongfu Cha? Der chinesische Tee einfach erklärt
Was ist Gongfu Cha? Herkunft aus Chaozhou, das richtige Teegeschirr und Ihre erste Gongfu-Teezubereitung – Schritt für Schritt erklärt.
WeiterlesenTee trinken
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Chinesischer Tee – Brühtemperatur und -zeit: Ein kurzer Leitfaden
Ein praktischer Leitfaden zur Brühtemperatur und Ziehzeit für chinesischen Tee. Lerne die drei Temperaturzonen, eine Übersicht nach Teefamilie und wie du Wasser, Temperatur und Zeit aufeinander abstimmst.
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Tee und Gesundheit: Der richtige Tee für Körper und Alltag
Tee gesund trinken: Welcher Tee zu Ihrer Konstitution passt, die besten Trinkzeiten am Tag und welche Fehler Sie vermeiden sollten.
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Wie man Tee verkostet: Ein Anfängerleitfaden für Gongfu Cha
Hören Sie auf zu schlucken, und beginnen Sie zu schmecken. Vier einfache Schritte — Farbe, Aroma, Geschmack und Abgang — verwandeln jede Tasse Gongfu Cha in ein sinnliches Erlebnis.
WeiterlesenTeegeschichte
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Teesorten
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Wie man schwarzen Tee aufbrüht
Schwarzen Tee aufbrühen: Gongfu- und Western-Methode
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Wie man grünen Tee aufbrüht
Grünen Tee richtig zubereiten: Temperatur, Menge & Zeit
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Wie man Phoenix Dancong aufbrüht: Eine vollständige Anleitung
Phoenix Dancong wird das Parfüm des Tees genannt. Lerne die Chaozhou-Gongfu-Cha-Methode kennen – von Wassertemperatur und Blattverhältnis bis zu mehreren Aufgüssen.
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Pu-erh-Tee zubereiten: Roh und Reif
Pu-erh mag einschüchternd wirken, aber die Grundlagen sind einfach. Erfahren Sie, wie Sie rohen (Sheng) und reifen (Shou) Pu-erh mit dem richtigen Wasser, der richtigen Temperatur und etwas Geduld aufbrühen.
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Tieguanyin zubereiten: Eine Schritt-für-Schritt-Gongfu-Cha-Anleitung
Lernen Sie, wie Sie Tieguanyin-Oolong mit der Gongfu-Cha-Methode zubereiten. Finden Sie die richtige Wassertemperatur, Blattmenge, Ziehzeit und Verkostungstipps, um seinen Orchideenduft und Guanyin yun zu entfalten.
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Die sechs Familien des chinesischen Tees: Ein Einsteiger-Guide
Alle Tees stammen von derselben Pflanze. Was sechs sehr unterschiedliche Tees schafft, ist die Oxidation. So unterscheiden Sie sie und wissen, wo Sie anfangen.
WeiterlesenTeegeschirr
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Wie man eine Yixing-Teekanne einbrennt
Yixing-Teekanne einbrennen: Anleitung für Anfänger
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Was ist ein Tee-Haustier und wie zieht man es auf?
Was ist ein Tee-Haustier? Pflege, Bedeutung und Tipps für Anfänger
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Das komplette Gongfu-Tee-Set: Jedes Stück auf dem Tablett
Ein Feldtaschen-Guide für das Chaozhou-Gongfu-Tee-Tablett — was jedes Stück tut, welche Sie wirklich zuerst brauchen und wie sie als System zusammenwirken.
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Gaiwan oder Yixing-Teekanne: Der Anfänger-Guide
Ein Porzellan-Gaiwan zeigt das Blatt; eine Yixing-Teekanne merkt sich den Tee. So wählen Sie das richtige erste Gefäß für Gongfu Cha, ohne Geld zu verschwenden.
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Yixing-Teekanne: Warum eine Kanne auf einen Tee
Yixing-Ton atmet, absorbiert und merkt sich. Verstehen Sie die Wissenschaft hinter „eine Kanne für einen Tee“ und wie Sie Ihre Teekanne ohne Mythen einbrennen.
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