Teesorten
Grün, weiß, gelb, Oolong, rot und dunkel — die sechs Familien des chinesischen Tees und wie man wählt.
Wie man schwarzen Tee aufbrüht
Schwarzen Tee aufbrühen: Gongfu- und Western-Methode
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Wie man grünen Tee aufbrüht
Grünen Tee richtig zubereiten: Temperatur, Menge & Zeit
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Wie man Phoenix Dancong aufbrüht: Eine vollständige Anleitung
Phoenix Dancong wird das Parfüm des Tees genannt. Lerne die Chaozhou-Gongfu-Cha-Methode kennen – von Wassertemperatur und Blattverhältnis bis zu mehreren Aufgüssen.
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Pu-erh-Tee zubereiten: Roh und Reif
Pu-erh mag einschüchternd wirken, aber die Grundlagen sind einfach. Erfahren Sie, wie Sie rohen (Sheng) und reifen (Shou) Pu-erh mit dem richtigen Wasser, der richtigen Temperatur und etwas Geduld aufbrühen.
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Tieguanyin zubereiten: Eine Schritt-für-Schritt-Gongfu-Cha-Anleitung
Lernen Sie, wie Sie Tieguanyin-Oolong mit der Gongfu-Cha-Methode zubereiten. Finden Sie die richtige Wassertemperatur, Blattmenge, Ziehzeit und Verkostungstipps, um seinen Orchideenduft und Guanyin yun zu entfalten.
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Die sechs Familien des chinesischen Tees: Ein Einsteiger-Guide
Alle Tees stammen von derselben Pflanze. Was sechs sehr unterschiedliche Tees schafft, ist die Oxidation. So unterscheiden Sie sie und wissen, wo Sie anfangen.
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